Nhà nghiên cứu H. Bueno Bas-de-Mesquita thuộc Viện Y tế cộng đồng và môi trường quốc gia của Hà Lan cho biết: “Mặc dù bỏ thuốc lá là điều quan trọng nhất trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư phổi, tuy nhiên việc sử dụng kết hợp của một số loại trái cây và rau quả, không phụ thuộc vào số lượng, cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc”.
Nghiên cứu này được công bố trong tạp chí chuyên nghiên cứu và phòng ngừa bệnh ung thư (Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention) của Hiệp hội nghiên cứu ung thư Mỹ. Kết quả thu được dựa trên nghiên cứu số liệu liên quan đến hơn 450.000 người ở châu Âu, trong đó có 1.600 người được chẩn đoán mắc ung thư phổi.
Các nhà khoa học cho biết sự đa dạng của các loại trái cây và rau quả nên ăn quan trọng hơn số lượng. Nghiên cứu được tiến hành trên 14 loại trái cây và 26 loại rau mà chúng ta thường ăn bao gồm cả sản phẩm tươi, đóng hộp hoặc sấy khô. Kết quả cho thấy trái cây và rau quả chứa nhiều hợp chất có hoạt tính khác nhau, và sẽ là rất tốt nếu bạn ăn không chỉ nhiều về số lượng mà còn nên ăn thật đa dạng về chủng loại. Nghiên cứu kết luận rằng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy sẽ giảm đáng kể khi ta ăn nhiều loại trái cây và rau quả.
Trong khi các nghiên cứu trước đây cho thấy số lượng trái cây và rau quả có ảnh hưởng đến sự phát triển bệnh ung thư, Stephen Hecht, thành viên ban biên tập tạp chí cho biết đây là một trong những nghiên cứu đầu tiên đánh giá tính đa dạng hơn là số lượng. Theo ông Hecht, hiện vẫn còn hơn một tỷ người hút thuốc trên thế giới, rất nhiều người mắc nghiện nicotin và không thể dừng lại dù cho họ có nỗ lực đến đâu. Tuy nhiên, cộng đồng cần được nâng cao nhận thức và ý thức được rằng cách duy nhất để giảm nguy cơ ung thư phổi là tránh hút thuốc lá dưới mọi hình thức.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét